Omega-3 Supplemente kannst Du über Fischöl-Kapseln oder Algenöl zu Dir nehmen.
Algenöl ist noch nicht so bekannt und wir wollen somit das Wissen und die Vorteile davon mit Euch teilen.
Wozu dient Omega-3?
Die Omega-3-Fettsäuren EPA, DHA und Alpha-Linolensäure (ALA) sind lebenswichtige Nährstoffe für uns. Sie dienen als Bausteine für die Körperzellen, sind wichtig für die Hormonbildung, sowie für das Immunsystem. Omega 3-Fette wirken entzündungshemmend, senken Blutdruck, Cholesterin und unterstützen die mentale Leistungsfähigkeit.
Bei Kindern wirken sie sich positiv auf die Lernfähigkeit aus. Siehe auch in dem Blogartikel „Omega-3 wichtiger Makronährstoff für die Gehirnentwicklung in Schwangerschaft und Stillzeit“.
Wie wird Omega-3 aus Fisch gewonnen?
Fischölistein ist ein Nebenprodukt der Fisch-Industrie. Bis aus Schlachtabfällen Fischöl gewonnen werden kann, durchläuft er viele Verarbeitungsschritte. Um kostengünstig die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA aus dem Fischbrei zu extrahieren, wird Ethanol eingesetzt. Diese Mischung mit Ethanol ist anfällig für Oxidation. Oxidation ist die Reaktion eines Stoffes auf Sauerstoff. In unserem Fall: Fischöl und Algenöl. Das bemerkt man dann an einem ranzigen Geruch. Deswegen werden von den Produzenten hochdosierte künstliche Konservierungsstoffe zugesetzt, um den Oxidationsprozess zu verlangsamen. Um den ranzigen Geschmack zu verdecken, werden Aromen eingesetzt.
Woran erkennt man hochwertiges Omega-3?
Oft wird bei der Kaufentscheidung nur das EPA und DHA Gehalt geprüft. Werden Omega-3-Fischöl-Kapseln mit schlechter Qualität aufgenommen, belastet man seinen Körper, aber, statt ihm etwas Gutes zu tun.
Der entscheidende Faktor für die Qualität eines Omega-3-Produktes sind die Oxidationswerte!
Diese geben an, ob das Omega-3-Öl hochwertig und sicher ist.
Wissenschaftler haben Hinweise gefunden, dass oxidiertes Fischöl zu DNA-Schäden führen kann. Besonders gefährlich ist dies für ältere Menschen und Kinder.
Oxidationswert
Die Oxidationswert ist der ausschlaggebende Faktor für die Qualität von Fischöl- oder Algenöl.
Dabei wird die Peroxidzahl (PV) sowie die Anisidinzahl (AV) gemessen und daraus die Totoxzahl rechnerisch ermittelt. In einer wissenschaftlichem Studie in Nordamerika lagen von 171 getesteten Omega-3-Kapseln, 40% der Produkte über dem zulässigen Limit. Sogar 15% waren nahe an der Obergrenze, obwohl sie noch mindestens 12 Monate bis zum Ablauf der Mindesthaltbarkeit hatten. Daraus können wir ziehen, dass der Grenzwert schon im Mindesthaltbarkeitszeitraum überschritten wird.
Wirft man einen Blick in die Studien, welche sowohl Fischöl-Kapseln als auch Algenöl-Kapseln untersucht haben, stellt man fest, dass Algenöl-Kapseln durchschnittlich niedrigere Oxidationswerte haben. Die Anisidinzahl war dabei durchschnittlich 20% geringer und der Peroxidwert ca. 50% geringer.
In einer Studie konnte auch festgestellt werden, dass oxidiertes DHA die schützende Funktion von DHA im Gehirn umkehrt und sogar zu einer Verschlechterung der Krankheit führt. Lediglich nur 1% oxidiertem DHA reicht laut den Wissenschaftlern aus, dass sich die schützende Wirkung von DHA ins Gegenteil umschlägt.
Man darf auch nicht vergessen, am Anfang steht immer die Alge. Ein Großteil der Fische ernährt sich vorwiegend von Algen und nimmt dadurch Omega-3 auf.
Omega-3 aus Algen ist umweltfreundlich und mit Omega-3 aus Algen schützt Du nachhaltige das Ökosystem.
Algenöl ist rein, während Fischöl auch Quecksilber, PCBs und Dioxine enthält.
Wir hoffen Ihr konntet auch die Vorteile von Algenöl entdecken.
Bleibt fit und gesund!
VeganFitnessFamily