In der besinnlichen Weihnachtszeit geht es nicht nur um Geschenke, sondern auch um die Freude des gemeinsamen Essens. Wenn du dieses Jahr nach
etwas Neuem suchst, um deine Liebsten zu überraschen, sind hier drei kreative vegane Weihnachtsmenüs, die nicht nur Gaumenfreuden versprechen, sondern auch die festliche Stimmung am Tisch
erhöhen.
1. "Winterliches Wunderland-Menü"
Vorspeise: Knusprige Rosenkohl-Päckchen mit Cranberry-Dip
Rosenkohl in hauchdünnem Teig umhüllt, goldbraun gebacken und mit einem süß-sauren Cranberry-Dip serviert – ein unwiderstehlicher Einstieg in dein winterliches Festmahl.
Hauptgang: Gebackene Zimt-Orangen-Süßkartoffeln mit Maronen-Quinoa
Die perfekte Mischung aus süß und herzhaft. Die Süßkartoffeln im Ofen gebacken, mit einer Prise Zimt und frischen Orangen verfeinert, begleitet von körnigem Maronen-Quinoa.
Nachtisch: Glühwein-Poached-Birnen mit Zimtmandel-Karamellsoße
Birnen in würzigem Glühwein pochieren und mit einer himmlischen Soße aus Zimtmandel-Karamell veredeln – ein süßer Abschluss, der die Sinne verzaubert.
2. "Mediterranes Weihnachtsfest"
Vorspeise: Bruschetta mit Rote-Bete-Hummus und Pistazien
Ein mediterraner Auftakt mit knusprigem Brot, aromatischem Rote-Bete-Hummus und einer großzügigen Portion gerösteter Pistazien.
Hauptgang: Spinat-Tofu-Cannelloni mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Gefüllte Cannelloni mit einer cremigen Spinat-Tofu-Mischung, überzogen von einer sonnenverwöhnten Tomaten-Basilikum-Sauce – ein kulinarischer Ausflug ins Mittelmeer.
Nachtisch: Limoncello-Tiramisu mit Beeren
Erfrischendes Limoncello-Tiramisu, geschichtet mit saftigen Beeren – eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts.
3. "Tradition mit einem Twist"
Vorspeise: Herzhaftes Kürbis-Salbei-Blätterteiggebäck
Knuspriges Blätterteiggebäck, gefüllt mit würzigem Kürbis und aromatischem Salbei – ein traditioneller Genuss mit einem kreativen Twist.
Hauptgang: Pilz-Wellington mit Kräutersoße
Ein festlicher Braten aus saftigen Pilzen und Gemüse in Blätterteig gewickelt, begleitet von einer reichhaltigen Kräutersoße – ein Hauptgang, der Tradition und Innovation vereint.
Nachtisch: Lebkuchen-Schokoladenmousse-Törtchen
Luftige Schokoladenmousse, gewürzt mit Lebkuchengewürz und gekrönt von knusprigem Törtchen – ein süßer Abschluss, der die festliche Tradition aufgreift.
Fazit:
Diese kreativen veganen Weihnachtsmenüs bringen nicht nur Vielfalt auf den Tisch, sondern auch eine Extraportion Liebe und Kreativität. Feiere die Festtage mit kulinarischem Glanz und
zaubere ein Lächeln auf die Gesichter deiner Gäste.
Fröhliche Weihnachten und guten Appetit!
