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01. Mai 2023
Miso ist eine fermentierte Paste aus Sojabohnen, Reis, Gerste oder anderen Körnern und wird in der japanischen Küche seit Jahrhunderten als Gewürz und als Zutat in Suppen und Saucen verwendet. In den letzten Jahren hat Miso jedoch auch international an Beliebtheit gewonnen, aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile. Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften von Miso ist seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Dies liegt daran, dass Miso reich an verschiedenen Bakterienstämmen ist,...