In Salz, Käse und vielen anderen Lebensmitteln wird mittlerweile Trennmittel zugeführt um es rieselfähiger zu machen.
Worauf sollst du achten um ein naturbelassenes Salz zu kaufen.
Ich werde dir eine Entscheidungshilfe mit Checkliste zu deinem Salz-Kauf geben.
Salz ist für uns lebensnotwendig. Jeden Tag verwenden wir es. Aber welches ist nun das Richtige? Wo bekomme ich ein Produkt, das nicht durch industrielle Verarbeitungen von einem Naturprodukt zu Chemie verwandelt wurde? Ich werde dies mit den 4 W-Fragen beantworten.
Wo sind die Trennmittel enthalten?
Trennmittel sind vor allem in stark verarbeiteten Lebensmitteln zu finden. Verwendet werden
diese unter anderem für Kochsalz, Kochsalzersatz, Suppen, Tütensuppen, Trockenlebensmittel in Pulverform, Käse in Scheiben, geriebenen Käse, Würzmittel, Nahrungsergänzungsmittel,
Kaugummi, Backmittel, Lebensmittelüberzüge, Backpulver, Kakaoerzeugnisse, Schokolade, Kaffeeersatz, Süßstoff, Würfelzucker, Süßwaren, Backwaren, Zwieback und Biskuitgebäck.
Warum Trennmittel?
Trennmittel sorgen dafür, dass das Salz rieselfähig
bleibt und nicht klumpt.
Die Verklumpungsneigung ist umso größer, je feiner das Salz ist. Deshalb können grobkörnige Salze wie z.B, das Himalaya Salz auch ohne Trennmittel leben. Ich weiß noch meine Mom hat immer ein paar Reiskörner mit ins Salz gegeben, die sollen die Flüssigkeit aufnehmen. Das ist ja auch harmlos.
Trennmittel sind dies aber nicht!
Gleich ein gutes Beispiel Vorweg. Reines Salz. Perfekt für den täglichen Gebrauch.
Hier ein Standard Salz das in jedem
Supermarkt zu erhalten ist.
Warum gefährlich?
Ferrocyanide, auch Blutlaugensalze genannt, bestehen aus gelben, wasserlöslichen Kristallen, die dem Speisesalz als Rieselhilfe hinzugefügt werden. Der aufregende Name stammt von einer aufregenden Rezeptur.
Nein, keine Cosmopolitan Rezeptur.
Das klingt viel haarsträubender.
Hergestellt hat man dies früher aus getrocknetem Blut, Hornspänen und anderen tierischen Überresten. Na lecker was?
Heute wird es chemisch aus Eisenchlorid, Wasserstoff und der jeweiligen Lauge hergestellt.
Das Ergebnis Ferrocyanid und es wirkt vermischt, mit
- Natrium
- Kalium
- Calcium
- Magnesium
als chemisches Trennmittel.
Was muss ich beim Kauf beachten?
Wenn ihr ein naturbelassenes Salz kaufen wollt dann achtet am besten darauf:
- keine Trennmittel
- keine Bleiche
- kein Waschen
- nur Sonnen- und Windtrocknung
Bleibt fit und gesund!
VeganFitnessFamily
Wir benutzen dieses Salz:
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